木质地板的最初保养
（1）新的木质地板在使用前先进行砂擦、吸尘、打蜡抛光。
（2）在木质地板上打蜡，一般需上三层，而且每一层都须抛光。
2、日常清洁保养程序
（1）在铺设木地板的区域入口处铺入一块尼龙地毯垫，每天清理更换，以减少客人出入时带进的砂粒。
（2）用喷上静电除尘水的拖把除尘或尘推推尘，也可使用吸尘器吸尘，保持地面光亮无灰尘。
（3）用油灰刀，细砂纸、抹布去除地面上的小斑迹，根据情况补蜡。
（4）蜡面局部有脏迹，可用抛光机、喷洁蜡局部擦洗，待其干后，进行补蜡并且抛光。
（5）客人活动频繁区域，如客厅、多功能厅、舞厅等处，需每天抛光。
3、彻底清洗程序
（1）选用合适的机器及配件、辅助工具等，并检查其完好情况。
（2）清除待洗区域地面杂物或家具物品等，拉上警示线或树立出警示牌。
（3）用尘推或吸尘器清除地面的垃圾或灰尘。
（4）因本质地板不宜用水反复清洗，故去除旧蜡时，采用磨砂机干磨后，用吸尘器吸去杂物，对于磨砂机磨不到的地方，应用手工磨擦。磨砂机可用擦洗机或抛光机替代，换上钢丝绒软垫即可。
（5）用200转/分的擦洗机，由里向外从区域的一端开始一段段地干磨地面，不要有遗漏。洗涤时，电线应拉在肩上，不要让松驰的电线团在地上或落到擦洗盘下面。
（6）用钢丝绒除蜡手擦或小刮刀轻轻除去墙角、墙边的旧蜡。
（7）用吸尘器吸净蜡屑和灰尘。
（8）视情况用打蜡车（双桶拖把绞干器）、落蜡拖在干净的地面上上底蜡、面蜡，上蜡要薄而均匀，每上一遍蜡都须等前一遍蜡完全干透。每层蜡干后用抛光机配软盘轻度打磨，以便蜡层更为坚硬和平滑。木质地板应选用油性蜡。
（9）待地面蜡层彻底干后，再用抛光机（100转/分以上）配软盘给地面进行抛光，抛光时应注意避免漏抛。
（10）用过的工具应清洁后妥善存放，并把清洗区域恢复原状。
（二）木质墙面
木质墙面装饰多用夹板进行，其特点和木质地面的情况基本相同。
三、石质材料的清洁保养程序
公共区域常使用石质类材料进行装修
（一）混凝土地面（水泥地）
混凝土地面在饭店内属基础设施性地面，其特点是坚硬、牢固、平整、造价便宜，属耐久性地面，一般不是很光滑，色彩较单一、但可用油漆的方法加以弥补，一般饭店外围，地下室、停车场、仓库都用此地面材料。
清洁保养程序如下：
1、水泥地面铺好后除去垃圾、杂物，清除地面上和各种污渍。
2、水泥地面应用聚氨酯、环氧树酯涂料或酚醛清漆进行预处理。
3、每天用扫帚或拖把清扫以清除地面上的垃圾、杂物和灰尘。
4、发现地面有污渍可用抹布、硬刷、拖把等擦拭，较顽固的污垢可用小灰刀轻轻地刮去。 5、彻底清洁时，可用拖把或机器进行，应使用稀释的中性清洁
（四）天然大理石
天然大理石是石灰岩经过地壳内高温高压作用形成的变质岩，主要由方解石和白云石组成，其主要成分有50%以上碳酸钙、大理石色彩不同，产地不同，其构造和价格也有很大差异，大理石主要用在大厅地面的装饰和高档豪华客房卫生间地面的铺设，因其含有杂质，碳酸钙在大气中受二氧化碳硫化物，水气的作用也容易风化和溶蚀，而使表面失去光泽故不宜用作室外材料铺设。
（五）天然花岗石
天然花岗石是一种火面岩，经研磨抛光而成为装饰石板，表面平整光滑、颜色多为粉红底黑点、花皮、白底黑点、灰白、纯黑等，它不易风化变质，外观色泽可保持百年以上，而且坚硬耐磨，故三星级饭店可用于大厅地面、墙面的装饰。
大理石、花岗岩地面的清洁保养程序如下：
日常清洁：
1、推尘：
（1）用尘器推推尘是利用尘推与地面摩擦时产生静电，从而将灰尘吸起，达到除尘的目的。
（2）推尘的正确姿势应是握杆的手臂在腹部，尽量保持直线各前，从一头开始推尘，平行地来回往复，行进中尘推紧贴地面，不能抬起，以免灰尘飞扬。
（3）拐弯时，尘推应作180度转向，始终保持将上往前推。
（4）尘土积到一定程度，应将其推至一边，并用吸尘器将其除去。
（5）尘推积尘过多应及时更换，以达到较好推尘效果。
（6）尘推用完后拿到工作间及时处理干净，推头向上挂放。
2、喷磨
（1）对推尘去除不掉的蜡面局部脏迹和一些走动较多的地面有磨损印或鞋跟印的地方，喷上喷沿蜡后，用单擦机加粗细合适的尼龙百洁刷盘进行喷磨。它可以将脱落的面蜡屑带入百洁刷盘内，而且喷磨后，会在地面上留下一层薄薄的新蜡，起到光洁地面的作用。
（2）喷磨时，操作人员先对机器前方地面喷蜡，然后再用机器磨，注意调节好喷嘴，不要将蜡喷得太远，以免机器磨到时，蜡已干了，还需注意不要喷到墙上，家具上，一般喷至离墙、家具70cm左右地方即可。
（3）进行喷磨后，当百洁刷盘沾满脏物时，应及时更换或翻转刷盘。
（4）喷磨完成后，用尘推将被磨散的蜡屑和灰尘推起。
（5）在工作间对刷盘进行彻底冲洗，若刷盘有重污或已变硬，可将其浸泡在去蜡水溶液中洗涤，洗涤干净后晾干备用。
定期清洗
当推尘和喷磨无法去除地面的脏迹和磨损使之恢复光洁的状况时，可进行彻底的清洗和打蜡，地面洗涤周期一般为半年到一年，主要视脏的程度而定。
1、清洗地面前，将所有物件撤离，准备好适用的清洁器具和清洁剂，并拉上警示线或树立警示牌，提醒行人注意安全。
清洗时间通常在夜间23时以后或下半夜，以不影响客人的活动为宜。潮湿天气不宜打蜡。 2、推尘，除去地面浮尘。
3、除去旧蜡。
（1）用拖把将起蜡水均匀布于待洗地面。
（2）用洗地机擦洗，擦洗后应迅速用吸水机或拖把将起蜡溶液吸走，否则，地上溶液会很快变干且去除难度与重新起蜡一样大。因而，若洗涤面积较大，可分区域起蜡。
（3）注意起蜡水不可过量使用或停留时间过长，以免其碱性破坏地面的颜色或溶液渗入使地面受损。
（4）旧蜡必须完全去除，可采用侧面对着光线查看的方式进行，若有斑迹，可使用点清洁方式而不必再大面积去蜡，如用钢丝绒擦除墙角边陈蜡。
（5）地面旧蜡完全去除后，通常地面上仍留有一层薄薄的清洁剂，要用清水反复漂洗过清地面后用吸水机或拖把吸水，从而为打蜡提供真正干净的地面。

4、 打蜡、抛光
大理石、花岗岩地面所用的封蜡和面蜡应为水基蜡。
（1）待地面完全湿透再上蜡，否则蜡上会出现水泡印，蜡面光泽不好容易起皮。
（2）用干净的棉拖或专用的落蜡工具将第一层蜡（封蜡）均匀涂于地面。操作中应避免前后的动作，以免使蜡起泡，影响蜡面美观，最好使用榨水器，挤榨蜡拖，使蜡面薄而均匀。一般落蜡方向如下：
（3）待表层风干后约10~30min左右用抛光机轻度打磨，使蜡面光牢固，其完全干透约需4hour。
（4）上第二层蜡时通常要注意以下几项：第一层蜡完全干透再上第二层，否则可能使第一层蜡磨损使地面色泽破坏，严重时地面会发糊、起泡沫、成粉状。
（5）上第三层蜡时抛光面蜡后等第二层蜡干透（需4h）再上一层很薄的面蜡，刚上过蜡的地面不宜立即踩踏，最好等上完最后一层面蜡2h后，再上一层地蜡，最后过4h再进行抛光即可。
（6）地面打蜡后要防止水的溅滴和冲洗，日常情况只能用溶剂型清洁剂。
（7）全部完成后，一天左右可撤除防滑警示牌，家具物件复位。
（8）及时检查清洁各清洁器以备用。
（六）地面砖
地面砖材料种类很多，可分为陶、瓷两大类。均以粘土为主要原料，经配料、制坯、干燥、熔烧而制成。地面砖有篱釉和不施釉两种，其表面光滑、不吸湿、不透气，主要用于卫生间地面的铺设，但地面砖晚破碎，热胀冷缩，并接缝较宽，不利于清洁保养工作的开展。
地面砖的清洁保养：
1、最初保养
（1）地面砖铺好后两后内不要沾水，必须让混凝土凝固
（2）用无碱合成清洁剂洗刷，并且要求刷洗冲净表面的尘土、垃圾，清除水泥等斑迹，并使其干燥。
（3）地面可封蜡以保护水泥浆。
2、日常清洁保养
（1）每天用刷子、抹布或除尘拖把清扫地面。
（2）湿拖地面，每天可用湿拖把或湿抹布拖擦地面。根据地面卫生情况，间隔一定周期可用清洁剂湿拖或用洗地机清洗，用拖把或吸水机吸去溶液，并用清水地面并拖干，以免残留水或清洁剂留下斑痕。
（3）前台区域的地砖，可用水性蜡上蜡并抛光。
（4）卫生间的地砖一般很少需要上蜡或抛光。
（5）地面砖应尽量少用清洁剂清洗，因清洁剂可使水泥浆松脱；亦不能用肥皂清洁，因肥皂往往会形成滑膜。